材料：公鸡、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

步骤：1.将公鸡宰杀后洗净，切成块状；2.姜切片，葱切段；3.锅中加清水，放入公鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；4.加入盐和鸡精调味即可。

材料：公鸡、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、清水。

步骤：1.将公鸡宰杀后洗净，切成块状；2.姜切片，葱切段；3.锅中加清水，放入公鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；4.加入盐、酱油、糖，继续炖煮30分钟至汁浓肉烂即可。

材料：公鸡、盐、黑胡椒、橄榄油。

步骤：1.将公鸡宰杀后洗净，切成块状；2.在公鸡块上均匀撒上盐和黑胡椒；3.锅中加入橄榄油，烧热后放入公鸡块，煎至两面金黄色即可。

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