炒青椒土豆丝的家常做法
1. 准备食材：青椒、土豆、葱姜蒜等。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，去掉淀粉。
3. 青椒洗净，去籽，切成细丝。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入土豆丝煸炒，炒至变色。
6. 加入青椒丝继续翻炒，加入盐、鸡精等调味料。
7. 炒至青椒变软烂，即可出锅。
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