冬瓜羊肉粉丝汤的做法

冬瓜羊肉粉丝汤的做法

材料:

  • 冬瓜:500克
  • 羊肉:200克
  • 粉丝:50克
  • 姜片:适量
  • 葱段:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将冬瓜去皮去籽,切成小块;羊肉洗净切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 将锅烧热,加入适量油,放入姜片和葱段爆香。
  3. 加入羊肉煸炒至变色,加入料酒煮至无味。
  4. 加入清水,放入冬瓜块,大火煮开后转小火煮30分钟。
  5. 加入粉丝,继续煮5分钟。
  6. 加入适量盐调味,煮至冬瓜烂熟即可。

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