香酥小牛排的做法大全
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做法大全
材料：
1. 牛排 2块
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 鸡蛋清 1个
5. 面包糠 适量
6. 淀粉 适量
7. 油 适量
步骤：
1. 牛排洗净，用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 准备两个碗，一个放鸡蛋清，一个放面包糠和淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛排依次沾上鸡蛋清和面包糠淀粉糊。
4. 热锅凉油，将牛排放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
5. 取出牛排，沥干油，切成块状，摆盘即可。
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