欧式柔软面包的做法
欧式柔软面包的做法
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 糖50克
- 盐8克
- 牛奶200毫升
- 水150毫升
- 黄油50克
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起。
- 加入牛奶和水，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。
- 取出面团，排气，揉成球形，放入烤盘中，盖上湿布，再次发酵1小时。
- 将面团切上十字形，放入预热至180度的烤箱中，烤25分钟即可。
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