腌鹅蛋的做法及配料
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鸡蛋
腌鹅蛋的配料：
1. 鹅蛋12个；
2. 盐适量；
3. 酱油适量；
4. 茶叶适量；
5. 花椒适量；
6. 八角适量；
7. 桂皮适量；
8. 干辣椒适量；
腌鹅蛋的做法：
1. 将鹅蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，煮10分钟；
2. 捞出鹅蛋，用勺子敲碎鹅蛋壳，不要敲破蛋黄；
3. 在锅中加入适量的水，加入盐、酱油、茶叶、花椒、八角、桂皮、干辣椒，煮沸后放入鹅蛋，煮10分钟；
4. 关火，让鹅蛋在锅中浸泡至凉，然后捞出晾干即可。
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