酸甜可口泡菜做法
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美食食谱
酸甜可口泡菜做法
泡菜是韩国传统的发酵蔬菜,口感酸甜可口,非常适合搭配米饭或者炒菜食用。以下是泡菜的制作方法:
- 准备材料:白菜、大葱、萝卜、辣椒粉、蒜、姜、盐、糖、鱼露。
- 将白菜切成小块,加入盐拌匀,腌制30分钟至1小时,使其出水。
- 将大葱、萝卜、蒜、姜切成细丝,加入辣椒粉、糖、鱼露拌匀,制成调味料。
- 将腌制好的白菜洗净,沥干水分,加入调味料拌匀。
- 将拌好的泡菜装入密封容器中,放置室温下发酵1-2天,然后放入冰箱冷藏。
泡菜可以根据个人口味加入其他蔬菜或者调味料,制作出不同口味的泡菜。
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