韭菜茄子盒子的做法
韭菜茄子盒子的做法
1. 将韭菜洗净切碎，茄子洗净切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将韭菜和茄子放入鸡蛋液中，拌匀。
4. 在平底锅中倒入适量油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液压平，煎至两面金黄即可。
5. 取出煎好的韭菜茄子盒子，切成小块，装盘即可。
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