四川神仙鸭的做法

• 美食食谱

四川神仙鸭的做法：

1. 准备一只鸭子，去掉内脏和杂质，洗净晾干。

2. 将鸭子外皮划上几刀，不要划到肉。

3. 准备腌料：盐、花椒、姜、蒜、料酒、酱油、糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉，按照个人口味适量调配。

4. 将腌料均匀地涂抹在鸭子内外，放入冰箱腌制2-3小时。

5. 取出鸭子，将多余的腌料擦掉，放入烤箱中，以200度烤制1小时左右，期间可以适当翻面。

6. 烤好后取出，切成块状即可食用。

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