延边酱牛肉的做法大全
延边酱牛肉的做法大全：
延边酱牛肉是一道具有浓郁辣味的传统菜肴，以延边地区的特色辣椒酱为主要调料，搭配嫩滑的牛肉，口感鲜美。下面是一份详细的延边酱牛肉的做法：
- 准备食材：牛肉500克、辣椒酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量。
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的牛肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的辣椒酱炒匀。
- 加入适量的白糖、盐、老抽炒匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。
- 将炒好的延边酱牛肉装盘，撒上葱花即可食用。
延边酱牛肉的做法简单易学，口味独特，是一道家常菜肴中的佳品。
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