材料：婴儿泥鳅500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：1.将婴儿泥鳅洗净，用刀背轻轻拍打，去除泥沙和杂质；2.将泥鳅放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入适量盐调味即可。

材料：婴儿泥鳅200克，鸡蛋2个，盐适量，油适量。

做法：1.将婴儿泥鳅洗净，用刀背轻轻拍打，去除泥沙和杂质，切成小段备用；2.将鸡蛋打散，加入适量盐调味；3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4.将婴儿泥鳅放入锅中，翻炒均匀即可。

材料：婴儿泥鳅500克，姜片适量，盐适量，清水适量。

做法：1.将婴儿泥鳅洗净，用刀背轻轻拍打，去除泥沙和杂质；2.将泥鳅放入锅中，加入适量清水和姜片，大火烧开后转小火煮30分钟；3.加入适量盐调味即可。

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婴儿泥鳅的做法大全