茄加肉的做法视频
茄加肉的做法视频：
1. 准备食材：茄子、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、清水。
2. 茄子切块，猪肉切片，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
4. 热锅凉油，下猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后加入煸炒好的茄子，翻炒均匀。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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