碌鹅的做法视频全制作
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碌鹅的做法视频全制作
碌鹅是一道非常受欢迎的川菜，制作起来也不难。以下是碌鹅的做法视频全制作步骤：
- 准备好鸭肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉、清水等食材。
- 将鸭肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸭肉块放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜煸炒出香味，加入鸭肉块翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、醋、清水烧开，用淀粉水勾芡即可。
- 最后撒上葱花即可。
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