天津带鱼家常做法：
1. 准备食材：带鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成段。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后放入带鱼段，煮至带鱼熟透入味即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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