福州青红酒的做法
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美食食谱
福州青红酒的做法:
1. 准备好青红葡萄,将葡萄洗净晾干备用。
2. 将葡萄放入大盆中,用手或木棍压碎葡萄,使其释放出汁液。
3. 将压碎的葡萄倒入干净的布袋中,用力挤压,使汁液流出。
4. 将葡萄汁倒入干净的陶罐中,加入适量的糯米、白糖和酒曲,搅拌均匀。
5. 将陶罐口用纱布盖好,放置在通风干燥的地方,发酵约一个月左右。
6. 发酵完成后,将酒液倒入干净的瓶子中,密封保存即可。
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