清蒸鳜鱼的做法 家常的做法

清蒸鳜鱼的做法 家常的做法

清蒸鳜鱼是一道非常传统的粤菜,口感鲜美,营养丰富。以下是家常的做法:

  1. 将鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将姜、葱切成丝,放在鱼身和鱼腹内。
  3. 将料酒、酱油、盐、味精、清水混合成蒸鱼汁。
  4. 将蒸鱼汁倒在鱼身上,上锅蒸10-15分钟即可。
  5. 蒸好后,将蒸鱼汁中的姜丝、葱丝撒在鱼身上,再淋上热油即可。

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