东北灶台鸡的做法
东北灶台鸡的做法
东北灶台鸡是一道传统的东北菜肴，以其独特的口感和美味的味道而闻名。以下是制作东北灶台鸡的步骤：
- 准备材料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
- 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
东北灶台鸡炖煮时间长，鸡肉入味，土豆胡萝卜也会变得软烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
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