小干白菜扣肉的做法大全
小干白菜扣肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 小干白菜200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪五花肉切成约2厘米见方的小块，小干白菜洗净切段备用。
- 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微微焦黄，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量料酒翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入小干白菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂，小干白菜熟透即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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