麻酱拌茄泥的做法
麻酱拌茄泥的做法：
1.茄子洗净切成小段，放入锅中蒸熟备用。
2.将芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、姜末、辣椒油、香油、盐、味精等调料混合搅拌均匀成酱汁。
3.将蒸熟的茄子捣成泥状，加入酱汁拌匀即可。
4.最后可以撒上葱花、香菜叶等作为装饰。
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