凉拌凉拌焖藕的做法
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美食食谱
凉拌焖藕的做法：
1. 准备食材：藕、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。
2. 藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的醋、酱油、糖、盐，煮开后加入焯好水的藕片，煮至汁收干。
6. 凉拌焖藕出锅前，加入适量的香油拌匀即可。
凉拌焖藕的小贴士：
1. 焯水的时候，可以加入少许盐和油，这样可以让藕片更加爽脆。
2. 焖藕的时候，可以根据个人口味适量加入糖和盐，让味道更加鲜美。
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