咸鸡蛋大全家常做法

咸鸡蛋的制作方法:

1. 准备新鲜的鸭蛋或鸡蛋,用清水洗净表面的污垢。

2. 在锅中加入足够的水,将鸭蛋或鸡蛋放入锅中,加入适量的食盐,大火煮沸。

3. 煮沸后,将锅盖盖上,转小火慢煮20-30分钟,然后将火关掉,让鸭蛋或鸡蛋在盖着锅盖的情况下继续浸泡2-3个小时。

4. 将鸭蛋或鸡蛋取出,用清水冲洗干净表面的盐分,晾干后即可食用或保存。

其他咸鸡蛋的制作方法:

1. 用茶叶、草药、酱油等调料腌制鸭蛋或鸡蛋。

2. 在煮鸭蛋或鸡蛋的水中加入茶叶、草药、酱油等调料。

3. 使用硬壳的鸭蛋或鸡蛋,先用针在蛋壳上扎几个小孔,然后将鸭蛋或鸡蛋放入盐水中浸泡数天。

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