干煸四季豆的做法：
1. 准备材料：四季豆、蒜、姜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、油。
2. 将四季豆洗净，去掉两端，切成长约5厘米的段。
3. 将蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，将四季豆放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。
6. 将煸好的四季豆放入锅中，加入盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。
7. 出锅前再加入一勺油，翻炒均匀即可。
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