虾米粉丝煲的做法大全
虾米粉丝煲的做法
虾米粉丝煲是一道广东传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作虾米粉丝煲的步骤：
- 准备材料：虾米、粉丝、鸡肉、蘑菇、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
- 将虾米用清水浸泡30分钟，粉丝用清水泡软备用。
- 鸡肉切块，蘑菇、胡萝卜、豆腐切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入蘑菇、胡萝卜、豆腐和虾米煸炒均匀。
- 加入清水，料酒、盐、鸡精调味，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入粉丝，煮至粉丝软烂即可。
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