原料：
面条、牛肉、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、辣椒油、酱油、盐、味精、花椒粉、鸡精。
步骤：
1. 牛肉切片，用酱油、盐、味精、花椒粉腌制10分钟；
2. 豆腐切块，葱姜蒜切末，香菜切碎；
3. 面条煮熟备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；
5. 加入适量的水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟；
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀；
7. 加入盐、味精、鸡精调味，撒上香菜碎和辣椒油即可。
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