西红柿牛腩汤的做法：
1. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
2. 西红柿切块，姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入姜片爆香。
4. 加入牛腩煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、大葱、姜片、蒜瓣、清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入西红柿块，继续炖煮30分钟。
7. 煮好的牛腩汤中加入煮熟的米线，热气腾腾的西红柿牛腩汤米线就做好了。
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