家常炖羊排最正确做法视频
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家常菜
家常炖羊排最正确做法视频
炖羊排是一道非常美味的家常菜，下面是制作过程：
- 准备羊排、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
- 将羊排洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 姜、葱切成片状备用。
- 热锅凉油，放入姜、葱爆香。
- 放入焯水后的羊排块状，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊排变得软烂入味即可。
- 最后根据个人口味加入适量的盐和味精即可。
制作完成后，可以将炖好的羊排盛出，撒上葱花和香菜，美味可口。
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