小葱顿豆腐的做法：
1. 准备食材：豆腐、小葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 豆腐切块，小葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入小葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入豆腐块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量水，放入盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后转小火煮5分钟。
6. 水淀粉勾芡，撒上少许葱花即可。
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