山药肉饼汤的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 山药 1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀备用。
- 将山药去皮，切成小块，放入料理机中打成泥状。
- 将山药泥加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将肉馅搓成小肉饼，放入沸水中焯水。
- 将焯好水的肉饼捞出，放入清水中煮开，撇去浮沫。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉，煮10分钟左右即可。
山药肉饼汤做好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等。
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