冬瓜韭菜馅饺子的做法大全
冬瓜韭菜馅饺子的做法大全
冬瓜韭菜馅饺子是一道美味可口的传统中国菜肴。下面是制作冬瓜韭菜馅饺子的详细步骤：
- 准备食材：冬瓜、韭菜、猪肉馅、面粉、水等。
- 将冬瓜去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用刀切碎备用。
- 将韭菜洗净切碎，与切碎的冬瓜混合在一起。
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜末、淀粉等调料，搅拌均匀。
- 将调好味的猪肉馅与冬瓜韭菜混合在一起，搅拌均匀。
- 制作饺子皮：将面粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌成面团，揉至光滑有弹性。
- 将面团擀成薄皮，用饺子模具或刀切成小圆皮。
- 将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 可以将煮好的饺子煎一下，增加口感。
- 冬瓜韭菜馅饺子制作完成，可以配上酱油、醋、蒜泥等调料食用。
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