火锅店香辣酱的做法

• 美食食谱

火锅店香辣酱的做法：

香辣酱是火锅店中常见的调味品，它能为火锅增添浓郁的辣味和香气。下面是一种简单的香辣酱的做法：

  1. 准备食材：辣椒、蒜、姜、花椒、盐、糖、酱油、醋、料酒。
  2. 将辣椒、蒜、姜切碎，花椒研磨成粉末。
  3. 热锅加入适量的食用油，放入切碎的辣椒、蒜、姜炒香。
  4. 加入适量的花椒粉，继续翻炒。
  5. 加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒，搅拌均匀。
  6. 炒至香辣酱的颜色变深，味道浓郁即可。

根据个人口味的不同，可以适量调整食材的用量和比例，使香辣酱的辣度和味道更符合自己的喜好。

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