青岛炖鲅鱼的做法
青岛炖鲅鱼的做法
1. 准备材料：鲅鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鲅鱼煎至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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