烤肠的准备工作：
1. 准备好平底锅和烤肠。
2. 烤肠可以根据个人口味选择不同种类，比如德式香肠、意式香肠等。
3. 准备一些配菜，比如洋葱、胡萝卜、蘑菇等。
烤肠的做法：
1. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入烤肠。
2. 烤肠煎至两面金黄色，取出备用。
3. 在同一个平底锅中加入配菜，翻炒至熟。
4. 将烤肠放回平底锅中，与配菜一起翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 烤肠可以事先用刀在表面划几刀，有利于入味。
2. 烤肠可以事先用开水焯一下，去除多余的油脂。
3. 配菜可以根据个人口味自由搭配。
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