河虾冬瓜烧豆腐的做法

• 豆腐

河虾冬瓜烧豆腐，这是一道色香味俱佳的美食，我们需要准备好新鲜的河虾、冬瓜和豆腐，河虾要挑选肉质饱满、色泽鲜亮的，冬瓜则要选肉质瓷实、皮色青绿的，豆腐则选用嫩滑细腻的老豆腐。

河虾冬瓜烧豆腐的做法

烹饪步骤如下：首先将河虾洗净，冬瓜去皮切块，豆腐切成小块备用，锅中加油，油热后放入葱姜爆香，再放入河虾翻炒至变色，接着加入冬瓜和豆腐，加入适量的清水，放入适量的盐、生抽、料酒调味。

用中小火慢炖，让食材充分吸收汤汁的味道，待冬瓜炖至透明，豆腐吸入汤汁，汤汁浓稠时，即可出锅，这道菜色泽诱人，河虾鲜美，冬瓜清甜，豆腐嫩滑，口感丰富，是一道不可多得的家常菜。

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