农家炖草鱼的做法大全
农家炖草鱼是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作农家炖草鱼的步骤：
材料：
- 草鱼一条，约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将草鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
- 将草鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入清水，水量要淹过草鱼块，加入生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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