山药降糖还是升血糖
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山药的作用
山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。其中，山药对血糖的影响备受关注。
山药降糖还是升血糖
山药含有一种叫做山药多糖的物质，可以促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖。此外，山药还含有一些植物性蛋白质和膳食纤维，可以减缓食物的消化吸收速度，进一步降低血糖。
因此，山药对于糖尿病患者来说，是一种非常适合的食材。但是，对于健康人来说，山药也不会升高血糖，因为它的血糖指数较低，消化吸收速度较慢，不会引起血糖的急剧波动。
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