马味麻辣肉片的做法

• 美食食谱

马味麻辣肉片的做法

材料：

  • 猪肉片250克
  • 土豆1个
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜适量
  • 花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 油适量

做法：

  1. 将猪肉片用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
  2. 土豆切片，青红椒切块，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮爆香
  4. 放入葱姜蒜煸炒出香味，放入猪肉片煸炒至变色
  5. 放入土豆片煸炒至微黄，加入适量水，煮至土豆熟透
  6. 放入青红椒块煮熟，加入盐、糖、鸡精调味
  7. 出锅前淋上热油即可

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