法棍面包的做法君之
法棍面包的做法
材料：
- 高筋面粉500克
- 盐10克
- 酵母3克
- 水300毫升
步骤：
- 将高筋面粉、盐、酵母混合均匀。
- 加入水，揉成面团。
- 将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。
- 将面团取出，排气，揉搓成长条状。
- 将面团放在烤盘上，再次发酵30分钟。
- 在烤盘底部放一碗水，放入预热好的烤箱中，以220度烤20-25分钟。
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