上海生煎包的做法

• 美食食谱

上海生煎包的做法：

1. 准备好面皮和馅料。面皮的制作可以参考传统的小笼包皮的制作方法，但是要稍微厚一些，馅料可以用猪肉、虾仁、葱姜等调料混合而成。

2. 将面皮擀成薄片，包入馅料，然后在平底锅中加入少量油，将包子底部放入锅中煎至金黄色。

3. 加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮5分钟左右，直到水分蒸发干净，底部再次变得金黄酥脆即可。

4. 取出生煎包，撒上葱花和芝麻，配上黑醋和姜丝即可食用。

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