铁锅鸡的做法视频教程
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美食食谱
铁锅鸡的做法视频教程：
1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入土豆和胡萝卜煸炒至微黄。
7. 加入青椒和红椒煸炒均匀。
8. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟。
9. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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