猪腿骨炖土豆的做法
材料：
- 猪腿骨500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪腿骨焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪腿骨煸炒至表面微焦。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过猪腿骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。
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