客家盐?h凤爪的做法

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客家盐鸡凤爪的做法

客家盐鸡凤爪是一道传统的客家菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作客家盐鸡凤爪的步骤：

  1. 准备材料：鸡腿肉、凤爪、盐、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、酱油。
  2. 将鸡腿肉和凤爪分别洗净，放入锅中加入适量的水，加入料酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒，煮至八成熟。
  3. 将煮好的鸡腿肉和凤爪捞出，晾凉后切成小块。
  4. 将切好的鸡肉和凤爪放入一个容器中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
  5. 将腌制好的鸡肉和凤爪放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
  6. 将蒸好的鸡肉和凤爪取出，放入碗中，撒上适量的葱花和香菜即可。

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