湖南鲶鱼烧豆腐的做法
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豆腐

湖南鲶鱼烧豆腐,是一道色香味俱佳的家常菜,准备新鲜的鲶鱼一条,去鳞去内脏,清洗干净后切成段,再将豆腐切成块,备用,锅中放入适量的油,待油热后,放入葱姜蒜爆香,然后将鲶鱼段放入锅中煎至两面金黄,随后,加入适量的清水,放入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调料,大火烧开后,转小火慢炖,待鲶鱼炖至七成熟时,放入豆腐块,继续炖煮,待汤汁浓稠,鲶鱼和豆腐都炖至入味,撒上葱花,即可出锅,这道菜,鱼肉鲜嫩,豆腐绵软,汤汁浓郁,是一道不可多得的美味佳肴。
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街边美味重现,自制椒盐豆腐,香脆可口的家常佳肴
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2025年5月28日 am1:22
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