蛋包饭的做法：
1. 准备好鸡蛋、米饭、油、盐、胡椒粉、酱油、葱花等食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将米饭放入锅中煸炒至微黄色。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲将鸡蛋液推至米饭上方，让鸡蛋液包裹住米饭。
5. 等到鸡蛋液凝固后，用锅铲将蛋包饭翻面，再煎至鸡蛋熟透即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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