家常腌牛蒡的做法
1. 准备食材：牛蒡、盐、白糖、酱油、料酒、姜片、蒜瓣、干辣椒。
2. 牛蒡去皮，切成斜片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将腌制料混合均匀，加入适量清水，煮开后放凉备用。
4. 将焯水后的牛蒡放入容器中，加入腌制料，拌匀后放入冰箱腌制2-3天即可。
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