内蒙烩酸菜的做法
内蒙烩酸菜的做法
材料：
- 猪肉500克
- 酸菜500克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净切成小段，土豆去皮切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入焯水后的猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉煸炒均匀。
- 加入酸菜和土豆，倒入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后根据个人口味调整一下盐和鸡精的用量即可。
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