青椒洋葱炒鸡块的做法
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 300克
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒和洋葱切成小块备用。
- 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味，加入青椒和洋葱煸炒至变软。
- 加入煸炒好的鸡块，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
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