油炸猪肝的做法
材料：
- 猪肝500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肝均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，将猪肝放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
提示：
- 猪肝腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
- 炸猪肝时火候要掌握好，不要炸过头。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或五香粉。
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