番茄煮桂鱼的做法
番茄煮桂鱼的做法
1.桂鱼去鳞洗净，斜切成片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.番茄切块，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，油热后放入桂鱼片煎至两面金黄色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜末爆香，加入番茄块煸炒出汁。
5.加入适量清水，放入桂鱼片，大火煮开后转小火煮10分钟。
6.加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
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