鱼籽酱豆腐的做法
材料：
- 豆腐
- 鱼籽酱
- 葱姜蒜末
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鱼籽酱煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入豆腐块，加盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后转小火煮5分钟。
- 淀粉加水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
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