米酒猪肝汤做法
材料：
- 猪肝250克
- 米酒100毫升
- 姜片3片
- 葱段2根
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将猪肝片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入姜片和葱段，转小火煮30分钟。
- 加入米酒和适量盐，再煮10分钟即可。
小贴士：
- 猪肝浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煮猪肝汤时要先用大火煮沸，再转小火慢慢煮，这样可以让猪肝更加鲜嫩。
- 米酒可以根据个人口味适量增减。
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